عالمی منڈی بالخصوص یورپی ممالک میں گھنٹی مرچ کی بہت زیادہ مانگ ہے۔ شمالی امریکہ میں، کیلیفورنیا میں موسم گرما کی گھنٹی مرچ کی پیداوار موسمی چیلنجوں کی وجہ سے غیر یقینی ہے، جبکہ زیادہ تر پیداوار میکسیکو سے آتی ہے۔ یوروپ میں، گھنٹی مرچ کی قیمت اور دستیابی خطے کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے، مثال کے طور پر اٹلی میں، گھنٹی مرچ کی قیمت 2.00 اور 2.50 €/kg کے درمیان ہوتی ہے۔ لہذا، ایک کنٹرول بڑھتی ہوئی ماحول بہت ضروری ہے. شیشے کے گرین ہاؤس میں گھنٹی مرچ اگانا۔
بیج کا علاج: بیجوں کو 55 ℃ گرم پانی میں 15 منٹ کے لیے بھگو دیں، مسلسل ہلاتے رہیں، جب پانی کا درجہ حرارت 30 ℃ تک گر جائے تو ہلانا بند کر دیں، اور مزید 8-12 گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔ یا بیجوں کو تقریباً 30 ڈگری سینٹی گریڈ پر 3 سے 4 گھنٹے کے لیے بھگو دیں، انہیں باہر نکال کر 1% پوٹاشیم پرمینگیٹ محلول میں 20 منٹ کے لیے بھگو دیں (وائرس کی بیماریوں سے بچاؤ کے لیے) یا 72.2% پرولیک واٹر 800 گنا محلول میں 30 منٹ کے لیے (بلائٹ اور اینتھراکس سے بچاؤ کے لیے)۔ کئی بار صاف پانی سے کلی کرنے کے بعد، بیجوں کو تقریباً 30 ℃ پر گرم پانی میں بھگو دیں۔
علاج شدہ بیجوں کو گیلے کپڑے سے لپیٹیں، پانی کی مقدار کو کنٹرول کریں اور انہیں ایک ٹرے میں رکھیں، انہیں گیلے کپڑے سے مضبوطی سے ڈھانپیں، انکرن کے لیے 28-30 ℃ پر رکھیں، انہیں دن میں ایک بار گرم پانی سے دھوئیں، اور 70% بیج 4-5 دن کے بعد بوئے جا سکتے ہیں جب وہ اگنے لگیں۔
بیجوں کی پیوند کاری: بیج کے جڑ کے نظام کی نشوونما کو تیز کرنے کے لیے، پیوند کاری کے بعد 5-6 دن تک اعلی درجہ حرارت اور نمی کو برقرار رکھنا چاہیے۔ دن میں 28-30 ℃، رات کو 25 ℃ سے کم نہیں، اور نمی 70-80٪۔ پیوند کاری کے بعد، اگر درجہ حرارت بہت زیادہ ہے اور نمی بہت زیادہ ہے، تو پودا بہت لمبا بڑھے گا، جس کے نتیجے میں پھول اور پھل گریں گے، "خالی پودے" بنیں گے، اور پورا پودا کوئی پھل نہیں دے گا۔ دن کا درجہ حرارت 20 ~ 25 ℃ ہے، رات کا درجہ حرارت 18 ~ 21 ℃ ہے، مٹی کا درجہ حرارت تقریباً 20 ℃ ہے، اور نمی 50٪ ~ 60٪ ہے۔ مٹی کی نمی کو تقریباً 80٪ پر کنٹرول کیا جانا چاہیے، اور ڈرپ اریگیشن سسٹم استعمال کیا جانا چاہیے۔
پودے کو ایڈجسٹ کریں: گھنٹی مرچ کا واحد پھل بڑا ہوتا ہے۔ پھل کے معیار اور پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے، پودے کو ایڈجسٹ کرنے کی ضرورت ہے۔ ہر پودا 2 مضبوط سائیڈ شاخوں کو برقرار رکھتا ہے، دوسری طرف کی شاخوں کو جلد از جلد ہٹاتا ہے، اور پودوں کے حالات کے مطابق کچھ پتے نکالتا ہے تاکہ وینٹیلیشن اور روشنی کی ترسیل کی سہولت ہو۔ ہر طرف کی شاخ کو عمودی طور پر اوپر کی طرف رکھا جاتا ہے۔ لٹکی ہوئی شاخ کو لپیٹنے کے لیے لٹکتی بیل کی رسی کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ کٹائی اور سمیٹنے کا کام عام طور پر ہفتے میں ایک بار کیا جاتا ہے۔
گھنٹی مرچ کوالٹی مینجمنٹ: عام طور پر، پہلی بار ہر طرف کی شاخ کے پھلوں کی تعداد 3 سے زیادہ نہیں ہوتی ہے، اور بگڑے ہوئے پھلوں کو جلد از جلد ہٹا دینا چاہیے تاکہ غذائی اجزاء کے ضیاع اور دیگر پھلوں کی نشوونما اور نشوونما کو متاثر ہونے سے بچایا جا سکے۔ پھل عام طور پر ہر 4 سے 5 دن بعد، ترجیحاً صبح کے وقت کاٹا جاتا ہے۔ کٹائی کے بعد پھل کو سورج کی روشنی سے بچا کر 15 سے 16 ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنا چاہیے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری-13-2025