په نړیوال بازار کې، په ځانګړې توګه په اروپایي هیوادونو کې، د شمله مرچو تقاضا ډیره ده. په شمالي امریکا کې، په کالیفورنیا کې د اوړي د شمله مرچو تولید د هوا د ننګونو له امله ناڅرګند دی، پداسې حال کې چې ډیری تولید یې له مکسیکو څخه راځي. په اروپا کې، د شمله مرچو قیمت او شتون له سیمې څخه سیمې ته توپیر لري، د بیلګې په توګه په ایټالیا کې، د شمله مرچو قیمت د 2.00 او 2.50 €/kg ترمنځ دی. له همدې امله، د کنټرول شوي ودې چاپیریال خورا اړین دی. په شیشې شنه خونه کې د شمله مرچو کښت کول.
د تخم درملنه: تخمونه د 55 درجو ګرمو اوبو کې د 15 دقیقو لپاره ډوب کړئ، په دوامداره توګه وخورئ، کله چې د اوبو تودوخه 30 درجو ته راټیټه شي نو ګډول بند کړئ، او د 8-12 ساعتونو لپاره یې ډوب کړئ. یا. تخمونه د 3-4 ساعتونو لپاره په شاوخوا 30 درجو کې په اوبو کې ډوب کړئ، هغه یې وباسئ او د 1٪ پوټاشیم پرمینګانیټ محلول کې د 20 دقیقو لپاره (د ویروسي ناروغیو مخنیوي لپاره) یا د 72.2٪ پرولیک اوبو 800 ځله محلول کې د 30 دقیقو لپاره (د بلایټ او انتراکس مخنیوي لپاره) کې ډوب کړئ. د پاکو اوبو سره څو ځله مینځلو وروسته، تخمونه په شاوخوا 30 درجو کې په ګرمو اوبو کې ډوب کړئ.
درمل شوي تخمونه په لوند ټوکر کې وتړئ، د اوبو مقدار کنټرول کړئ او په یوه ټری کې یې واچوئ، په لوند ټوکر سره یې په کلکه پوښ کړئ، د ټوکیدنې لپاره یې په 28-30 درجو کې ځای په ځای کړئ، په ورځ کې یو ځل یې په ګرمو اوبو سره ومینځئ، او 70٪ تخمونه د 4-5 ورځو وروسته کرل کیدی شي کله چې دوی ټوکیږي.
د تخمونو کښت کول: د تخمونو د ریښو سیسټم د ودې د چټکولو لپاره، د کښت کولو وروسته باید د 5-6 ورځو لپاره لوړه تودوخه او رطوبت وساتل شي. د ورځې په اوږدو کې 28-30 ℃، د شپې له 25 ℃ څخه کم نه وي، او رطوبت 70-80٪ وي. د کښت کولو وروسته، که چیرې تودوخه ډیره لوړه وي او رطوبت ډیر لوړ وي، نو نبات به ډیر اوږد وده وکړي، چې په پایله کې ګلونه او میوې راټیټیږي، "خالي تخمونه" جوړوي، او ټول نبات به هیڅ میوه تولید نکړي. د ورځې تودوخه 20 ~ 25 ℃، د شپې تودوخه 18 ~ 21 ℃، د خاورې تودوخه شاوخوا 20 ℃، او رطوبت 50 ~ 60 ℃ دی. د خاورې رطوبت باید شاوخوا 80٪ کنټرول شي، او د څاڅکو اوبو لګولو سیسټم باید وکارول شي.
د نبات تنظیم کول: د زنګون مرچ یوازینۍ میوه لویه ده. د میوې د کیفیت او حاصلاتو د ډاډ ترلاسه کولو لپاره، نبات باید تنظیم شي. هر نبات دوه قوي اړخي څانګې ساتي، ژر تر ژره نورې غاړې څانګې لرې کوي، او د هوا د تودوخې او رڼا لیږد اسانه کولو لپاره د نبات شرایطو سره سم ځینې پاڼې لرې کوي. د هر اړخ څانګه په عمودي ډول پورته ساتل غوره دي. غوره ده چې د ځړیدلي تاک رسۍ وکاروئ ترڅو ځړیدلی څانګه وتړئ. د شاخه برۍ او باد کولو کار عموما په اونۍ کې یو ځل ترسره کیږي.
د شمله مرچ د کیفیت مدیریت: عموما، د لومړي ځل لپاره د هرې څانګې د میوو شمیر له 3 څخه ډیر نه وي، او خراب شوي میوې باید ژر تر ژره لرې شي ترڅو د مغذي موادو ضایع کیدو او د نورو میوو ودې او پراختیا باندې اغیزه ونلري. میوه معمولا په هرو 4 څخه تر 5 ورځو کې راټولیږي، په غوره توګه په سهار کې. د حاصلاتو راټولولو وروسته، میوه باید د لمر وړانګو څخه خوندي شي او د 15 څخه تر 16 درجو سانتي ګراد په تودوخه کې زیرمه شي.
د پوسټ وخت: جنوري-۱۳-۲۰۲۵