I peperoni sono molto richiesti sul mercato globale, soprattutto nei paesi europei. In Nord America, la produzione estiva di peperoni in California è incerta a causa delle sfide meteorologiche, mentre la maggior parte della produzione proviene dal Messico. In Europa, il prezzo e la disponibilità dei peperoni variano da regione a regione; ad esempio, in Italia il prezzo dei peperoni varia tra 2,00 e 2,50 €/kg. Pertanto, un ambiente di coltivazione controllato è fondamentale. Coltivazione di peperoni in una serra di vetro.
Trattamento dei semi: immergere i semi in acqua tiepida a 55 °C per 15 minuti, mescolando continuamente, smettere di mescolare quando la temperatura dell'acqua scende a 30 °C e lasciare in ammollo per altre 8-12 ore. Oppure: immergere i semi in acqua a circa 30 °C per 3-4 ore, toglierli e immergerli in una soluzione di permanganato di potassio all'1% per 20 minuti (per prevenire malattie virali) o in una soluzione di Prolec al 72,2% di acqua 800 volte per 30 minuti (per prevenire la peronospora e il carbonchio). Dopo aver risciacquato più volte con acqua pulita, immergere i semi in acqua tiepida a circa 30 °C.
Avvolgere i semi trattati con un panno umido, controllare il contenuto di acqua e posizionarli in un vassoio, coprirli bene con un panno umido, tenerli a 28-30°C per la germinazione, sciacquarli con acqua tiepida una volta al giorno e il 70% dei semi può essere seminato dopo 4-5 giorni, quando germinano.
Trapianto delle piantine: per accelerare lo sviluppo dell'apparato radicale delle piantine, è necessario mantenere temperatura e umidità elevate per 5-6 giorni dopo il trapianto. 28-30 °C di giorno, non meno di 25 °C di notte, con un'umidità del 70-80%. Dopo il trapianto, se la temperatura e l'umidità sono troppo elevate, la pianta crescerà troppo lunga, con conseguente caduta di fiori e frutti, formazione di "piantine vuote" e l'intera pianta non produrrà alcun frutto. La temperatura diurna è di 20-25 °C, quella notturna di 18-21 °C, la temperatura del terreno di circa 20 °C e l'umidità del 50-60%. L'umidità del terreno deve essere mantenuta a circa l'80% e si dovrebbe utilizzare un sistema di irrigazione a goccia.
Adattare la pianta: il singolo frutto del peperone è grande. Per garantire la qualità e la resa dei frutti, la pianta deve essere adattata. Ogni pianta mantiene 2 rami laterali robusti, rimuove gli altri rami laterali il prima possibile e rimuove alcune foglie in base alle condizioni della pianta per facilitare la ventilazione e la trasmissione della luce. Ogni ramo laterale è meglio mantenerlo verticalmente verso l'alto. È consigliabile utilizzare una corda di vite pendente per avvolgere il ramo pendente. La potatura e l'avvolgimento vengono generalmente eseguiti una volta a settimana.
Gestione della qualità del peperone: in genere, il numero di frutti per ramo laterale per la prima volta non supera i 3, e i frutti deformi devono essere rimossi il prima possibile per evitare di sprecare nutrienti e compromettere la crescita e lo sviluppo di altri frutti. I frutti vengono solitamente raccolti ogni 4-5 giorni, preferibilmente al mattino. Dopo la raccolta, i frutti devono essere protetti dalla luce solare e conservati a una temperatura compresa tra 15 e 16 °C.
Data di pubblicazione: 13-gen-2025