वैश्विक बाजार में, खासकर यूरोपीय देशों में, शिमला मिर्च की बहुत मांग है। उत्तरी अमेरिका में, मौसम की चुनौतियों के कारण कैलिफोर्निया में गर्मियों में शिमला मिर्च का उत्पादन अनिश्चित है, जबकि अधिकांश उत्पादन मेक्सिको से आता है। यूरोप में, शिमला मिर्च की कीमत और उपलब्धता क्षेत्र दर क्षेत्र अलग-अलग होती है, उदाहरण के लिए इटली में, शिमला मिर्च की कीमत 2.00 से 2.50 €/kg के बीच होती है। इसलिए, नियंत्रित बढ़ता वातावरण बहुत जरूरी है। कांच के ग्रीनहाउस में शिमला मिर्च उगाना।
बीज उपचार: बीजों को 55 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में 15 मिनट तक भिगोएँ, लगातार हिलाते रहें, जब पानी का तापमान 30 डिग्री सेल्सियस हो जाए तो हिलाना बंद कर दें और 8-12 घंटे और भिगोएँ। या। बीजों को लगभग 30 डिग्री सेल्सियस पानी में 3-4 घंटे तक भिगोएँ, उन्हें बाहर निकालें और उन्हें 1% पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 20 मिनट (वायरस रोगों को रोकने के लिए) या 72.2% प्रोलेक पानी के 800 गुना घोल में 30 मिनट (ब्लाइट और एंथ्रेक्स को रोकने के लिए) भिगोएँ। कई बार साफ पानी से धोने के बाद, बीजों को लगभग 30 डिग्री सेल्सियस गर्म पानी में भिगोएँ।
उपचारित बीजों को गीले कपड़े से लपेटें, पानी की मात्रा को नियंत्रित करें और उन्हें एक ट्रे में रखें, उन्हें गीले कपड़े से कसकर ढक दें, उन्हें अंकुरण के लिए 28-30 डिग्री सेल्सियस पर रखें, उन्हें दिन में एक बार गर्म पानी से धोएँ, और 70% बीज अंकुरित होने के 4-5 दिन बाद बोए जा सकते हैं।
पौध की रोपाई: पौध की जड़ प्रणाली के विकास में तेजी लाने के लिए, रोपाई के बाद 5-6 दिनों तक उच्च तापमान और आर्द्रता बनाए रखना चाहिए। दिन के दौरान 28-30 डिग्री सेल्सियस, रात में 25 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं, और 70-80% की आर्द्रता। रोपाई के बाद, यदि तापमान बहुत अधिक है और आर्द्रता बहुत अधिक है, तो पौधे बहुत लंबे हो जाएंगे, जिसके परिणामस्वरूप फूल और फल गिर जाएंगे, "खाली अंकुर" बन जाएंगे, और पूरा पौधा कोई फल नहीं देगा। दिन का तापमान 20 ~ 25 डिग्री सेल्सियस, रात का तापमान 18 ~ 21 डिग्री सेल्सियस, मिट्टी का तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस और आर्द्रता 50% ~ 60% है। मिट्टी की आर्द्रता को लगभग 80% पर नियंत्रित किया जाना चाहिए, और एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग किया जाना चाहिए।
पौधे को समायोजित करें: शिमला मिर्च का एक फल बड़ा होता है। फल की गुणवत्ता और उपज सुनिश्चित करने के लिए, पौधे को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। प्रत्येक पौधे में 2 मजबूत पार्श्व शाखाएँ होती हैं, जितनी जल्दी हो सके अन्य पार्श्व शाखाओं को हटा दें, और वेंटिलेशन और प्रकाश संचरण की सुविधा के लिए पौधे की स्थिति के अनुसार कुछ पत्तियों को हटा दें। प्रत्येक पार्श्व शाखा को लंबवत ऊपर की ओर रखना सबसे अच्छा है। लटकती हुई शाखा को लपेटने के लिए लटकती हुई बेल की रस्सी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आम तौर पर सप्ताह में एक बार छंटाई और घुमाव का काम किया जाता है।
शिमला मिर्च की गुणवत्ता प्रबंधन: आम तौर पर, पहली बार प्रति शाखा फलों की संख्या 3 से अधिक नहीं होती है, और विकृत फलों को जल्द से जल्द हटा दिया जाना चाहिए ताकि पोषक तत्वों की बर्बादी और अन्य फलों की वृद्धि और विकास को प्रभावित होने से बचाया जा सके। फलों की कटाई आमतौर पर हर 4 से 5 दिनों में की जाती है, अधिमानतः सुबह के समय। कटाई के बाद, फलों को सूरज की रोशनी से बचाना चाहिए और 15 से 16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहित करना चाहिए।
पोस्ट करने का समय: जनवरी-13-2025