Les poivrons sont très demandés sur le marché mondial, notamment en Europe. En Amérique du Nord, la production estivale de poivrons en Californie est incertaine en raison des conditions météorologiques difficiles, tandis que la majeure partie de la production provient du Mexique. En Europe, le prix et la disponibilité des poivrons varient d'une région à l'autre. Par exemple, en Italie, le prix des poivrons varie entre 2,00 et 2,50 €/kg. Un environnement de culture contrôlé est donc indispensable. Culture de poivrons sous serre en verre.
Traitement des semences : Trempez les graines dans de l’eau tiède à 55 °C pendant 15 minutes en remuant constamment. Arrêtez de remuer lorsque la température de l’eau descend à 30 °C et laissez tremper pendant 8 à 12 heures supplémentaires. Ou bien, trempez les graines dans de l’eau à environ 30 °C pendant 3 à 4 heures, retirez-les et trempez-les dans une solution de permanganate de potassium à 1 % pendant 20 minutes (pour prévenir les maladies virales) ou dans une solution d’eau Prolec 800 fois à 72,2 % pendant 30 minutes (pour prévenir le mildiou et l’anthrax). Après les avoir rincées plusieurs fois à l’eau claire, trempez les graines dans de l’eau tiède à environ 30 °C.
Enveloppez les graines traitées avec un chiffon humide, contrôlez la teneur en eau et placez-les dans un plateau, couvrez-les hermétiquement avec un chiffon humide, placez-les à 28-30℃ pour la germination, rincez-les à l'eau tiède une fois par jour, et 70% des graines peuvent être semées après 4-5 jours lorsqu'elles germent.
Transplantation des semis : Pour accélérer le développement du système racinaire, une température et une humidité élevées doivent être maintenues pendant 5 à 6 jours après la transplantation. La température doit être de 28 à 30 °C le jour, au moins 25 °C la nuit et l’humidité doit être de 70 à 80 %. Après la transplantation, une température et une humidité trop élevées peuvent entraîner une croissance excessive de la plante, ce qui peut entraîner la chute des fleurs et des fruits, la formation de « semis vides » et l’absence de fruits. La température diurne est de 20 à 25 °C, la température nocturne de 18 à 21 °C, la température du sol d’environ 20 °C et l’humidité de 50 à 60 %. L’humidité du sol doit être maintenue à environ 80 % et un système d’irrigation goutte à goutte doit être utilisé.
Ajuster la plante : Le fruit du poivron est gros. Pour garantir la qualité et le rendement, il est nécessaire d'ajuster la plante. Chaque plant conserve deux branches latérales robustes. Les autres sont supprimées dès que possible et quelques feuilles sont retirées selon les conditions de la plante pour faciliter la ventilation et la transmission de la lumière. Il est préférable de maintenir chaque branche latérale verticalement. Il est conseillé d'utiliser une corde de suspension pour enrouler la branche pendante. La taille et le remontage sont généralement effectués une fois par semaine.
Gestion de la qualité des poivrons : En général, le nombre de fruits par branche latérale ne dépasse pas 3 pour la première fois, et les fruits déformés doivent être retirés au plus vite afin d'éviter le gaspillage de nutriments et de nuire à la croissance et au développement des autres fruits. La récolte est généralement effectuée tous les 4 à 5 jours, de préférence le matin. Après la récolte, les fruits doivent être protégés du soleil et conservés à une température comprise entre 15 et 16 °C.
Date de publication : 13 janvier 2025