Dilemme hivernal : La « pénurie saisonnière » de légumes frais. L’agriculture traditionnelle en plein champ est confrontée à de sérieux défis en hiver. Les conditions climatiques rigoureuses, telles que les basses températures, le gel, la glace et la neige, peuvent ralentir la croissance des légumes, réduire les rendements, voire les anéantir. Il en résulte une offre réduite sur le marché, une variété limitée et d’importantes fluctuations de prix. De plus, le transport des légumes sur de longues distances est non seulement coûteux, mais il réduit aussi considérablement leur fraîcheur et leur valeur nutritionnelle. Par conséquent, la recherche d’une solution de production locale et durable, non affectée par les changements climatiques, est devenue de plus en plus urgente.
Fiche technique des serresFournir un « parapluie solide et chaud » pour les légumes
Pour surmonter les rigueurs de l'hiver, une enveloppe protectrice est d'abord nécessaire afin de créer et de maintenir un environnement de culture optimal. Les serres en panneaux de polycarbonate sont idéales à cet effet.
Excellente isolation thermique : comparées au verre ou au film plastique traditionnels, les plaques de polycarbonate (PC) présentent une conductivité thermique (valeur K) plus faible. Leur structure alvéolaire unique crée une barrière d’air efficace, empêchant les déperditions de chaleur, à la manière d’une doudoune pour la serre. Le jour, elles optimisent l’absorption et la rétention de l’énergie solaire ; la nuit, elles ralentissent considérablement les pertes de chaleur, garantissant des variations de température minimales entre le jour et la nuit et offrant un environnement chaud et stable pour la culture des légumes.
Haute transmission lumineuse et résistance aux chocs : les plaques de polycarbonate présentent une transmission lumineuse supérieure à 80 %, répondant parfaitement aux besoins de la photosynthèse végétale. De plus, leur résistance aux chocs est des centaines de fois supérieure à celle du verre ordinaire, ce qui leur confère une excellente résistance aux intempéries extrêmes telles que la grêle, le vent et la neige, garantissant ainsi la sécurité et la durabilité des installations de production.
Durabilité et légèreté : les panneaux en polycarbonate sont généralement recouverts d’un revêtement résistant aux ultraviolets (UV), ce qui empêche efficacement le vieillissement et le jaunissement, et leur confère une durée de vie supérieure à dix ans. Leur conception légère réduit le coût et simplifie la construction de la structure des serres.
technologie hydroponiqueCe système inaugure une nouvelle ère pour la culture en serre. Les racines des plantes y poussent directement dans une solution nutritive contrôlée avec précision, permettant une régulation rigoureuse des nutriments, de l'humidité, du pH et de l'oxygène. Il en résulte une croissance des légumes accélérée de 30 à 50 % par rapport aux méthodes traditionnelles de culture en terre. Le système de circulation en circuit fermé permet d'économiser plus de 90 % d'eau tout en prévenant la contamination du sol et le ruissellement des engrais. Cet environnement propre minimise également les risques de ravageurs et de maladies, réduisant ainsi considérablement l'utilisation de pesticides. Grâce à une agriculture verticale multicouche, l'hydroponie optimise l'espace dans les serres en plastique précontraint et, associée à un éclairage artificiel, permet une production continue tout au long de l'année, sans interruption due aux variations saisonnières.
La synergie entre les serres à contrôle de phase et la technologie hydroponique offre des avantages qui surpassent la somme de leurs atouts individuels : l’énergie solaire accumulée par la serre durant la journée assure un chauffage gratuit du système hydroponique la nuit, réduisant considérablement les coûts énergétiques hivernaux. Un environnement intérieur stable, insensible aux aléas climatiques, garantit des cycles de croissance prévisibles et permet une production standardisée à grande échelle, comparable à la production industrielle. Les légumes cultivés dans cet environnement contrôlé sont exempts de pollution du sol et de la plupart des ravageurs, offrant une texture plus fraîche, une valeur nutritionnelle supérieure et une qualité plus saine, répondant ainsi aux exigences des consommateurs modernes en matière de produits haut de gamme.
Date de publication : 24 octobre 2025