Paprika erfreut sich weltweit großer Nachfrage, insbesondere in Europa. In Nordamerika ist die Paprikaproduktion im Sommer in Kalifornien aufgrund wetterbedingter Herausforderungen unsicher, während der Großteil der Produktion aus Mexiko stammt. In Europa variieren Preis und Verfügbarkeit von Paprika regional. In Italien beispielsweise liegt der Preis für Paprika zwischen 2,00 und 2,50 €/kg. Daher ist eine kontrollierte Anbauumgebung unerlässlich. Paprikaanbau im Gewächshaus.
Saatgutbehandlung: Die Samen 15 Minuten in 55 °C warmem Wasser unter ständigem Rühren einweichen. Bei 30 °C nicht mehr rühren und weitere 8–12 Stunden einweichen lassen. Alternativ: Die Samen 3–4 Stunden in ca. 30 °C warmem Wasser einweichen, herausnehmen und 20 Minuten in einer 1%igen Kaliumpermanganatlösung (zur Vorbeugung von Viruserkrankungen) oder 30 Minuten in einer 72,2%igen Prolec-Wasser-800-Lösung (zur Vorbeugung von Kraut- und Braunfäule) einweichen. Nach mehrmaligem Spülen mit klarem Wasser die Samen in ca. 30 °C warmem Wasser einweichen.
Wickeln Sie die behandelten Samen in ein feuchtes Tuch, kontrollieren Sie den Wassergehalt und legen Sie sie in eine Schale, decken Sie sie fest mit einem feuchten Tuch ab, legen Sie sie zum Keimen bei 28–30 °C ab, spülen Sie sie einmal täglich mit warmem Wasser ab und 70 % der Samen können nach 4–5 Tagen ausgesät werden, wenn sie keimen.
Umpflanzen von Setzlingen: Um die Entwicklung des Wurzelsystems der Setzlinge zu beschleunigen, sollten 5–6 Tage nach dem Umpflanzen hohe Temperaturen und eine hohe Luftfeuchtigkeit eingehalten werden. Tagsüber 28–30 °C, nachts nicht unter 25 °C und eine Luftfeuchtigkeit von 70–80 %. Wenn die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit nach dem Umpflanzen zu hoch sind, wächst die Pflanze zu lang, was zum Abfallen von Blüten und Früchten und zur Bildung von „leeren Setzlingen“ führt und die gesamte Pflanze keine Früchte trägt. Die Tagestemperatur beträgt 20–25 °C, die Nachttemperatur 18–21 °C, die Bodentemperatur etwa 20 °C und die Luftfeuchtigkeit 50–60 %. Die Bodenfeuchtigkeit sollte bei etwa 80 % gehalten und ein Tropfbewässerungssystem verwendet werden.
Pflanzenanpassung: Die einzelnen Früchte der Paprika sind groß. Um Qualität und Ertrag der Früchte zu gewährleisten, muss die Pflanze angepasst werden. Jede Pflanze behält zwei kräftige Seitenäste. Entfernen Sie die anderen Seitenäste so schnell wie möglich und entfernen Sie je nach Pflanzenbedingungen einige Blätter, um die Belüftung und Lichtdurchlässigkeit zu verbessern. Jeder Seitenast sollte senkrecht nach oben stehen. Verwenden Sie am besten ein hängendes Rankseil, um den hängenden Ast zu umwickeln. Schnitt- und Wickelarbeiten werden in der Regel einmal pro Woche durchgeführt.
Qualitätsmanagement für Paprika: Im Allgemeinen darf die Anzahl der Früchte pro Seitentrieb beim ersten Mal nicht mehr als drei betragen. Deformierte Früchte sollten so schnell wie möglich entfernt werden, um Nährstoffverluste und Beeinträchtigungen des Wachstums und der Entwicklung anderer Früchte zu vermeiden. Die Früchte werden üblicherweise alle 4 bis 5 Tage, vorzugsweise morgens, geerntet. Nach der Ernte sollten die Früchte vor Sonnenlicht geschützt und bei einer Temperatur von 15 bis 16 Grad Celsius gelagert werden.
Veröffentlichungszeit: 13. Januar 2025