Papriky jsou na globálním trhu velmi žádané, zejména v evropských zemích. V Severní Americe je letní produkce paprik v Kalifornii nejistá kvůli povětrnostním problémům, zatímco většina produkce pochází z Mexika. V Evropě se cena a dostupnost paprik liší region od regionu, například v Itálii se cena paprik pohybuje mezi 2,00 a 2,50 €/kg. Proto je velmi důležité kontrolované pěstební prostředí. Pěstování paprik ve skleníku.
Ošetření semen: Semena namočte na 15 minut do vody o teplotě 55 °C za stálého míchání, přestaňte míchat, když teplota vody klesne na 30 °C, a nechte namočené dalších 8–12 hodin. Nebo semena namočte na 3–4 hodiny do vody o teplotě asi 30 °C, vyjměte je a namočte je na 20 minut do 1% roztoku manganistanu draselného (aby se zabránilo virovým onemocněním) nebo do 72,2% roztoku Prolecu ve vodě s 800násobným obsahem kyseliny draselné (aby se zabránilo plísni kukuřičné a antraxu). Po několikanásobném opláchnutí čistou vodou namočte semena do teplé vody o teplotě asi 30 °C.
Ošetřená semena zabalte do vlhkého hadříku, zkontrolujte obsah vody a vložte je do misky, pevně je přikryjte vlhkým hadříkem, umístěte je do teploty 28-30 °C pro klíčení, jednou denně je opláchněte teplou vodou a 70 % semen lze vysít po 4-5 dnech, kdy vyklíčí.
Přesazování sazenic: Pro urychlení vývoje kořenového systému sazenic je třeba po dobu 5–6 dnů po přesazování udržovat vysokou teplotu a vlhkost. Přes den 28–30 °C, v noci ne méně než 25 °C a vlhkost 70–80 %. Pokud je po přesazování teplota a vlhkost příliš vysoká, rostlina poroste příliš dlouho, což bude mít za následek opadávání květů a plodů, tvorbu „prázdných sazenic“ a celá rostlina nebude produkovat žádné plody. Denní teplota je 20–25 °C, noční teplota 18–21 °C, teplota půdy je asi 20 °C a vlhkost je 50–60 %. Vlhkost půdy by měla být udržována na přibližně 80 % a měl by se používat kapkový závlahový systém.
Úprava rostliny: Jeden plod papriky je velký. Aby byla zajištěna kvalita a výnos plodů, je třeba rostlinu upravit. Každá rostlina si ponechá 2 silné boční větve, ostatní boční větve co nejdříve odstraní a podle podmínek rostliny odstraní i některé listy, aby se usnadnilo větrání a propustnost světla. Každou boční větev je nejlepší udržovat svisle vzhůru. K omotání visící větve je nejlepší použít závěsné lano. Prořezávání a ovíjení se obvykle provádí jednou týdně.
Řízení kvality paprik: Obecně platí, že počet plodů na každé boční větvi při prvním sklizni nepřesahuje 3 a deformované plody by měly být co nejdříve odstraněny, aby se zabránilo plýtvání živinami a ovlivnění růstu a vývoje ostatních plodů. Plody se obvykle sklízejí každé 4 až 5 dní, nejlépe ráno. Po sklizni by měly být plody chráněny před slunečním zářením a skladovány při teplotě 15 až 16 stupňů Celsia.
Čas zveřejnění: 13. ledna 2025