يحظى الفلفل الحلو بطلب كبير في السوق العالمية، وخاصةً في الدول الأوروبية. في أمريكا الشمالية، يظل إنتاج الفلفل الحلو الصيفي في كاليفورنيا غير مؤكد بسبب الظروف الجوية، بينما يأتي معظم الإنتاج من المكسيك. في أوروبا، يختلف سعر الفلفل الحلو وتوافره من منطقة لأخرى، فعلى سبيل المثال، يتراوح سعره في إيطاليا بين 2.00 و2.50 يورو للكيلوغرام. لذلك، تُعد بيئة الزراعة المُتحكم بها ضرورية للغاية. زراعة الفلفل الحلو في دفيئة زجاجية.
معالجة البذور: انقع البذور في ماء دافئ بدرجة حرارة ٥٥ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة مع التحريك المستمر. توقف عن التحريك عندما تنخفض درجة حرارة الماء إلى ٣٠ درجة مئوية، ثم انقعها لمدة ٨-١٢ ساعة أخرى. أو انقع البذور في ماء بدرجة حرارة ٣٠ درجة مئوية تقريبًا لمدة ٣-٤ ساعات، ثم أخرجها وانقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم ١٪ لمدة ٢٠ دقيقة (للوقاية من الأمراض الفيروسية) أو محلول بروليك ٧٢.٢٪ ٨٠٠ مرة لمدة ٣٠ دقيقة (للوقاية من اللفحة والجمرة الخبيثة). بعد شطفها بالماء النظيف عدة مرات، انقع البذور في ماء دافئ بدرجة حرارة ٣٠ درجة مئوية تقريبًا.
لف البذور المعالجة بقطعة قماش مبللة، وتحكم في محتوى الماء وضعها في صينية، وقم بتغطيتها بإحكام بقطعة قماش مبللة، وضعها في درجة حرارة 28-30 درجة مئوية للإنبات، وشطفها بالماء الدافئ مرة واحدة في اليوم، ويمكن زراعة 70٪ من البذور بعد 4-5 أيام من إنباتها.
زراعة الشتلات: لتسريع نمو نظام جذر الشتلات، يجب الحفاظ على درجة حرارة ورطوبة عالية لمدة 5-6 أيام بعد الزراعة. تتراوح درجة الحرارة بين 28 و30 درجة مئوية نهارًا، ولا تقل عن 25 درجة مئوية ليلًا، مع رطوبة تتراوح بين 70 و80%. بعد الزراعة، إذا كانت درجة الحرارة والرطوبة مرتفعتين جدًا، فسينمو النبات لفترة أطول، مما يؤدي إلى تساقط الأزهار والثمار، وتكوين "شتلات فارغة"، ولن يُنتج النبات أي ثمار. تتراوح درجة الحرارة نهارًا بين 20 و25 درجة مئوية، وليلًا بين 18 و21 درجة مئوية، ودرجة حرارة التربة حوالي 20 درجة مئوية، والرطوبة بين 50 و60%. يجب التحكم في رطوبة التربة عند حوالي 80%، واستخدام نظام الري بالتنقيط.
ضبط النبات: ثمرة الفلفل الحلو كبيرة. لضمان جودة وإنتاجية الثمار، يجب ضبط النبات. يُحتفظ بكل نبتة بفرعين جانبيين قويين، ويُزال باقي الفروع الجانبية بأسرع وقت ممكن، وتُزال بعض الأوراق حسب ظروف النبات لتسهيل التهوية ونفاذ الضوء. يُفضل إبقاء كل فرع جانبي رأسيًا لأعلى. يُفضل استخدام حبل معلق لربط الفرع. عادةً ما تُجرى أعمال التقليم واللف مرة واحدة أسبوعيًا.
إدارة جودة الفلفل الحلو: عادةً، لا يتجاوز عدد الثمار في كل فرع جانبي ثلاث ثمار في المرة الأولى، ويجب إزالة الثمار المشوهة في أسرع وقت ممكن لتجنب هدر العناصر الغذائية والتأثير على نمو وتطور الثمار الأخرى. عادةً ما تُحصد الثمار كل 4 إلى 5 أيام، ويفضل في الصباح. بعد الحصاد، يجب حماية الثمار من أشعة الشمس وتخزينها في درجة حرارة تتراوح بين 15 و16 درجة مئوية.
وقت النشر: ١٣ يناير ٢٠٢٥